تهیه دسر لاكچری و خوشمزه

تهیه دسر لاكچری و خوشمزه كاراموند: پایه اصلی حداقل نصف دسرهای دنیا ژلاتین می باشد. اما اگر پای آن به میان بیاید، دسری فوق العاده ساده، اما لاكچری تهیه می شود. در این مطلب یكی از همان دسرها را به شما آموزش خواهیم داد. برای درست كردن موس توت فرنگی با ما همراه باشید.


چی لازم دارم:
پودر ژلاتین: 2 قاشق سوپ خوری
آب سرد: 2 قاشق سوپ خوری
سفیده تخم مرغ: 2 عدد
شكر: 75 گرم
خامه قنادی: 150 گرم
پوره توت فرنگی: 200 گرم
مواد مورد نیاز نان:
آرد: 75 گرم
تخم مرغ: 3 عدد
شكر: 75 گرم
چه جوری درست میشه:
1. پودر ژلاتین را روی آب سرد بریزید و روی حرارت غیر مستقیم بخار آب جوش قرار دهید تا ژلاتین حل شود.
2. سفیده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا سفید شده و فرم بگیرد، سپس شكر را به آن بیفزایید و مجدد هم بزنید.
3. خامه قنادی را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. بعد آن را به مخلوط سفیده تخم مرغ و شكر بیفزایید. سپس پوره توت فرنگی و ژلاتین خنك شده را به آن افزوده و به كمك لیسك آن را مخلوط كنید.
4. برای تهیه نان موس؛ تخم مرغ و شكر را با همزن بزنید تا كاملا تغییر رنگ دهد و سفت شود. سپس آرد را به آن افزوده و مخلوط كنید. كف یك قالب 25 در 35 سانتی متری را با كاغذ روغنی بپوشانید و با مقداری روغن مایع چرب كنید. سپس مایه تان را درون آن بریزید.
بعد آن را در طبقه وسط قرار دهید تا روی آن طلایی رنگ شود. بعد نان پخته شده را با كاتر گرد به قطر 7.5 سانتی متر برش بزنید.
5. یك عدد نان را روی یك سطح صاف قرار دهید. سپس با یك زرورق به پهنای 8 سانتی متر دور كیك را ببندید و از مایه موس روی نان بریزید. بعد یك عدد نان دیگر روی آن قرار دهید. (بقیه دسر را به همین ترتیب آماده كنید.) سپس آن را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. بعد با پودر قند، خامه فرم گرفته و شكلات تزیین و سرو كنید. 
1396/04/26
23:42:43
5.0 / 5
4981
تگهای مطلب: لاكچری , جشن ویژه
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب
نظر شما در مورد این مطلب
نام:
ایمیل:
نظر:
سوال:
= ۵ بعلاوه ۲
karamond.ir - حقوق مادی و معنوی سایت كاراموند محفوظ است

كاراموند



برند کاراموند لاکچری